제가 클 때만 무청을 삶어 처마밑에 널어 말리는 집들이 많았는데 요즘은 그런 집은 없어지고 홈쇼핑에서 살수 있어 많이 편리 해졌습니다
무청시래기는 여기저기 활용도 많고 또한 많이 먹고 있지만 그 쓰임새 만큼이나 놀라운효능이 있다는 것을 알고 있습니까?
■무청시래기 효능
무청시래기는 우리나라의 전통적인 음식재료중 하나로 다양한 비타민과 미네랄 식이섬유등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있고 다양한 효능을 가지고 있는 식재료입니다
1.체질개선
시래기에는 식이섬유, 비타민, 미네랄등이 풍부하게 함유되어 있어 체내 건강유지에 도움이 됩니다
비타민C아 카로틴등은 면역력을 향상시키고 피부건강에도 도움이 됩니다
2.다이어트
시래기는 저칼로리이면서 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 다이어트에 도움이 됩니다
이러한 식이섬유는 체내 노폐물을 제거하는데 도움이 되어 체내정화와 노화방지에도 도움이 될수있습니다
3.뇌건강
시래기에는 뇌기능을 촉진시키는 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있는데 특히 칼슘, 철, 인, 칼륨, 마그네슘등의 미네랄이 풍부하게 들어있어 뇌건강을 유지하는데 도움이 될수있습니다
4.뼈건강
시래기에는 칼슘이 다량 함유되어 있는데 이는 뼈손상을 예방하고 노화로 인한 골다공증의 위험을 감소에도 도움이 될수있습니다
5.노화방지
시래기에 함유되어 있는 미네랄과 항산화제는 세포손상을 방지하고 노화를 지연시키는데 도움이 될수있습니다
6.혈압조절
시래기에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있는데 이는 혈압 조절에 도움이 될수있습니다
7.혈당조절
시래기에는 혈당조절에 도움을 주는 크롬가 함유되어 있어 인슐린 분비를 촉진하는데 도움이 됩니다
8 간건강
시래기에는 간건강에 좋은 사포닌이 함유되어 있어 간세포를 보호하고 염증을 완화하는데 도움이 됩니다
시래기에 함유된 콜레스테롤를 결합 수지는 간 내 콜레스테롤의 생성과 흡수를 억제하여 간건강에 도움이 됩니다
■시래기 보관방법
신선한 시래기는 가능한한 빨리 드시는 것이 좋으며 냉장고에 보관하여야 합니다
시래기를 오래 보관해야 한다면 물기를 제거한 후에 냉동보관 하는 것을 권장합니다
■시래기 칼로리
100g당 약 22kcal이고 식이섬유는 10.84g입니다
시래기는 여러 요리에 다양하게 사용되고 밥할때 잘게 썰어 시래기밥을 해서 간장에 비벼 먹으면 그 맛이 일품이죠 하지만 질긴 식감때문에 싫어하는 분들이 있는 댁에서는 껍질을 벗겨내고 사용하면 한결 부드럽게 먹을 수 있습니다
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